A l’ère de la guerre des prix , la gestion de l’approvisionnement et des stocks intéresse tous dirigeants de toutes les organisations (i.e. les PME et les grandes entreprises du secteur privé, les organismes publics et parapublics, les entreprises coopératives, les organismes à but non lucratif, etc.) car elle oriente leur évolution et qu’elle influence la manière dont celles-ci s’intègrent dans leur milieu respectif. La pérennité de toute organisation prend son essor en amont, c’est-à-dire, trouver les matières premières en qualité /prix à moindre coût et un délai raisonnable sans rupture. Ainsi, ce cours vise à sensibiliser les étudiants (futur manager) aux rudiments du métier d’acheteur et au service de l’approvisionnement dans une entreprise.
Le participant sera en mesure de comprendre quels achats doit faire une entreprise pour répondre à ses besoins et de quelle manière elle peut y parvenir. Il sera en mesure de comprendre les concepts de sélection et de qualification des sources d’approvisionnement et de comprendre tous les éléments rattachés aux critères du coût et de la quantité dans le domaine de l’approvisionnement. Il sera capable de distinguer et d’utiliser les différents modèles quantitatifs de détermination de la quantité à commander pour une demande dépendante ou pour une demande indépendante. Il Pourrait dresser un portrait des fonctions auxiliaires de la gestion des stocks. Il sera amené à reconnaitre l’importance de la distribution dans une entreprise. Enfin, être en mesure de comprendre que le département d’approvisionnement devient un élément très important dans la stratégie de toute organisation dans un monde de plus en plus concurrentiel.
L’essence de ce séminaire de la gestion de l’approvisionnement et des stocks contribue à coup sure à former le futur manager. À la fin, le participant devrait pouvoir :
- Décrire le rôle, les règles, les droits et les obligations d’approvisionnement qui sont attribués à un acheteur.
- Enumérer les différentes structures organisationnelles existantes relatives à la gestion de l’approvisionnement.
- Découvrir les avantages et les inconvénients de la centralisation et la décentralisation d’un service de l’approvisionnement.
- Préciser les compétences requises pour occuper un emploi d’acheteur.
- Déterminer les achats faits par une entreprise.
- Décrire le processus d’approvisionnement.
- Expliquer le concept d’ « approvisionnement mix » (les quatre « o », qui sont l’objet, l’objectif, l’organisation et l’operation d’achat).
- Déterminer les bénéfices pour l’entreprise.
- Appliquer l’effet de levier sur l’approvisionnement et sur les ventes.
- Comprendre le concept de ratio du rendement de l’actif.
- Se familiariser avec la sélection et la qualification d’une source d’approvisionnement dans le secteur public et le secteur privé.
- Connaitre les différentes approches qui s’offrent à un acheteur lors de la sélection d’un fournisseur.
- Se familiariser avec les particularités du commerce de détail.
- S’initier à la théorie des prix et à la négociation avec les fournisseurs.
- Reconnaitre les avantages pour un acheteur de procéder par un appel d’offres.
- Connaitre le contenu d’un contrat.
- Connaitre quelques modèles d’évaluation des sources d’approvisionnement.
- Appliquer le modèle du niveau d’indifférence dans un contexte d’approvisionnement.
- Décrire tous les types de stocks qui sont susceptibles d’être gérés dans une entreprise.
- Comprendre l’utilité des stocks.
- Préciser les principaux coûts pertinents dans la gestion des stocks.
- Appliquer la classification ABC(ou loi de Pareto) pour ordonner les stocks dans une entreprise.
- Connaitre les principales méthodes qui permettent de faire des prévisions.
- Faire abstraction des tendances saisonnières dans l’analyse de données en vue de faire des prévisions plus justes.
- Se familiariser avec l’évolution des stocks dans le temps à l’aide d’un graphique cartésien.
- Appliquer les modèles de gestion des stocks dans le cas d’une demande et d’un délai de livraison déterministes (connus).
- Appliquer les modèles de gestion es stocks dans le cas où la demande ou le délai de livraison sont aléatoires (inconnus).
- Réutiliser les lois de probabilité (notamment la loi normale) dans un contexte e gestion des stocks en état d’incertitude.
- Connaitre les intrants d’une PBM (planification des besoins de matières).
- Effectuer une PBM.
- Connaitre la différence entre la PBM et la PBD (planification des besoins de distribution)
- Effectuer une PBD.
- Connaitre les rouages du service de réception et d’expédition du matériel d’une entreprise.
- Découvrir l’importance de la manutention des stockes.
- Nommer les catégories d’équipements de manutention.
- Se familiariser avec l’entreposage fixe et l’entreposage aléatoire.
- Connaitre les principaux types de rayonnages que l’on peut trouver dans un entrepôt.
- Connaitre diverses façons de codifier des articles dans une usine.
- Connaitre les technologies d’identification des articles un entrepôt.
- Appliquer des méthodes d’évaluation des stocks.
- Savoir à quoi sert le dénombrement cyclique.
- Se familiariser avec les catégories d’emballages.
- Effectuer un contrôle de qualité par échantillonnage ainsi qu’au moyen de cartes de contrôle.
- Appliquer des indicateurs de performance en gestion des stocks.
- Nommer les principales chaines de distribution.
- Se familiariser avec les principaux modes de transport.
- Connaitre les avantages et les inconvénients rattachés à chaque mode de transport.
- Décrire les facteurs de décision quant au mode de transport à privilégier dans une situation donnée.
- Définir les principales conditions de transport.
- Utiliser les coûts de transport pour faire de la tarification.
- Connaitre les rudiments des achats internationaux.
- Saisir l’importance pour l’approvisionnement de s’aligner sur les objectifs d’affaires de son organisation.
- Se familiariser avec les préoccupations majeures des dirigeants de grandes organisations mondiales.
- Connaitre les grandes tendances en approvisionnement selon de grands dirigeants, des auteurs, des plans d’action.
- Connaitre les aspects reliés à la gouvernance, à la responsabilité d’entreprise et au développement durable.
- Connaitre les possibilités de carrières prometteuses dans le domaine de l’approvisionnement.
